Volume de Mercado

Dimensão do mercado Mundial

O mercado global de lacticínios e ovos encontra-se em um crescimento consistente. Em 2024, foi avaliado em aproximadamente 1.170,00 mil milhões de USD, demonstrando uma grande resiliência face aos desafios económicos globais. As projeções de curto prazo indicam um crescimento acelerado, estimando-se que em 2025 ultrapasse a marca dos 1.250,00 mil milhões de USD e em 2026 a marca dos 1.350,00 mil milhões de USD, sustentado pelo crescimento da procura em economias emergentes. Geograficamente, India representa o maior mercado individual com 173 mil milhões de USD, seguida pela China e pelos Estados Unidos. A longo prazo espera-se o crescimento continuo atingindo cerca de 1.640.00 mil milhões de USD em 2029 com uma taxa anual composta (CAGR) de 6,7% (Statista, 2024), impulsionado pela inflação e pela estratégia de "Premiumisation" em mercados maduros ("The World Market for Dairy Products and Alternatives", 2025)

Em dimensão de volume físico o mercado segue com tendência ascendente solida. O volume medio per capita situou-se nos 56.37 Kg em 2024, projeta-se que para 2025 haja um crescimento de 3.2%. Numa perspetiva de longo prazo, estima-se que o volume total do mercado atinja os 506,40 mil milhões de Kg até 2029 e 62,83 kg per capita em 2029 (Statista, 2024)

Figura 1 - Grafico Dairy Products & Eggs revenues are estimated

Fonte - Statista. (2024). Dairy products and eggs: Market data and analysis.

Taxa de crescimento do mercado 

Analisando o intervalo temporal de 2024 a 2029, verificamos uma discrepância na velocidade de crescimento entre o volume e valor.

Em termos financeiros, projeta-se uma Taxa de crescimento Anual Composta (CAGR) de 7.08%, refletindo a capacidade das empresas de aumentar receitas num ambiente inflacionário. Em contraste, o crescimento do volume é mais moderado, estimando um CAGR de aproximadamente 3.7% (Statista, 2024).

Esta disparidade onde o crescimento esperado do valor cresce quase o dobro do volume, confirma o crescimento via preço. Este fator pode ser justificado pela necessidade de as marcas focarem na inovação em produtos de maior valor acrescentado (mais funcionais e sustentáveis) para compensar a saturação de produtos no mercado ("The World Market for Dairy Products and Alternatives", 2025).

Figura 2 - Grafico Dairy Products & Eggs volume are estimated

Fonte - Statista. (2024). Dairy products and eggs: Market data and analysis.