Principais Problemas
Os problemas centrais são claros:
Envelhecimento acentuado
O consumo de leite em Portugal encontra-se fortemente concentrado no segmento com mais de 55 anos, que representa mais de metade dos consumidores diários. De acordo com análises de mercado (Statista Market Insights / TGI, 2021–2025), este grupo é o mais fiel, mas também o que mais rapidamente está a envelhecer, reduzindo progressivamente a sua expressão demográfica.
Mercado maduro e retração do consumo
O mercado português de leite está em fase madura, com queda no consumo. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística (INE), em 2024 o volume de "leite para consumo" recuou 6,8% face a 2023
Comoditização crescente do leite
O leite é percecionado como um produto indiferenciado, levando a que os consumidores troquem facilmente entre marcas em função do preço, especialmente para marcas brancas com forte relação qualidade/preço.
Consumidor mais informado mas sensível ao preço
O consumidor procura alimentos que contribuam para bem-estar, prevenção e performance, como produtos ricos em proteína, cálcio, vitaminas ou outros claims nutricionais. No entanto, este tipo de produtos é frequentemente mais caro, o que pode gerar:
barreiras econômicas à experimentação;
menor rotatividade em loja;
maior propensão para ficar na prateleira, apesar do valor acrescentado para a saúde.
- Limitações dos Programas de Fidelização Tradicionais
Os programas de fidelização tradicionais não criam ligação emocional e, deste modo as marcas não possuem mecanismos eficazes para orientar o consumidor para escolhas nutricionalmente mais saudáveis.
Problemas específicos da Mimosa:
Falta de continuidade relacional entre a Mimosa e o consumidor: A relação da marca com o consumidor termina no momento da compra.
Falta de escoamento na ausência de publicidade recorrente e direcionada: os produtos especialmente os de maior valor nutricional tem vindo a registar uma perda de impulso comercial, deixam assim de gerar interesse no consumidor e acabando por apresentar baixa rotatividade ao serem ofuscados por alternativas mais baratas